Ingrédients pour 12 pièces :

• 1 kg Sahnequark
• 150 ml de liqueur aux œufs
• 5 œufs (M)
• 200 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 80g de farine

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Et voici comment c’est fait :

Mélanger le fromage blanc et 100 ml de liqueur d’œuf. Séparez les œufs. Battre les blancs d’œufs en neige ferme, verser 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé. Continuez à battre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Mélanger les jaunes d’œufs et 100 g de sucre jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer le mélange de fromage blanc. Incorporez d’abord la farine, puis les blancs d’œufs à la crème de fromage blanc.

Versez le mélange de fromage blanc dans un moule à manqué beurré (24 cmø) saupoudré de sucre et enfournez dans un four préchauffé (cuisinière électrique : 160°C, ventilateur : 140°C, gaz : niveau 2) pendant environ 75 minutes.
Laisser refroidir dans le four éteint pendant environ 30 minutes. Sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.

Quelle: 1krezepte