septembre 25, 2021

Petits palmiers tout croustillants

Je suis toujours vivante LOL ! J’ai reçu pas mal de mails me demandant comment j’allais et si j’allais continuer mon blog, ça m’a beaucoup touché. Pas d’inquiétude à avoir, je vais bien, et ces derniers temps ont été un peu fou, je finis mon dernier stage dans 3 jours et ensuite j’aurai tout le temps de partager avec vous mes dernières recettes.
Petite recette pour fêter mon retour : les palmiers, ces petits biscuits croustillants à souhait offrent un petit retour en enfance… j’espère que vous apprécierez le voyage !

– 1 pâte feuilletée (ou recette détaillée ici)
– 50 gr de sucre semoule
– 1 œuf


Étalez la pâte feuilleté en un rectangle, dorez à l’œuf et saupoudrez de sucre. Roulez les deux cotés comme un parchemin et taillez des tranches fines. Puis roulez-les dans le sucre.
Plaquez, puis faites cuire à 180°c pendant 20min.

A dégustez froid.

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