septembre 16, 2021

Pâte brisée

La pâte la plus simple à faire !
Idéale pour les tartes salées et les quiches…

– 250 gr de farine
– 100 gr de beurre en pommade
– 50 ml d’eau fraîche
– 1 oeuf
– 1 cc de sel

Dans un saladier ou sur un plan de travail, faites un puits avec la farine mélangée au sel.

Ajoutez le beurre en pommade et l’oeuf, sablez la pâte.

Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une boule.

Ne pas trop travailler la pâte sinon elle durcit et devient cassante.

Faites la reposer 30 min au frigo.

Cette pâte se conserve trés bien au congélateur.

A bientôt !

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