septembre 16, 2021

Pancakes super fluffy

Hello les gourmands!

Je vous retrouve aujourd’hui avec un de mes incontournables du week-end: les pancakes! Ceux ci sont d’une simplicité enfantine à faire, moelleux et fluffy à souhait!

Ils sont fourrés à la pomme, mais libre à vous d’adapter à vos envies (bon ok faut que je vous dise.. faites moi confiance et tenter ceux à la pomme… c’est delicieuuux promis promis!)

Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 100g de fromage blanc (ou une banane écrasée)
  • 1oeuf
  • 50g de farine
  • Levure
  • 10g de sirop d’agave (facultatif)
  • 2 cuillères à café de fleur d’oranger (ça change tout!)

Réalisation:

Commençons par préparer la pâte : mélanger le fromage blanc (ou la banane), l’œuf, la farine, la levure, la fleur d’oranger et le sirop d’agave.

Pendant que la pâte repose, coupez une pomme en fines lamelles, et faites les cuire au micro onde deux minutes.

Faites chauffer une poêle sur feu moyen, ajouter un peu d’huile de coco pour éviter que ça accroche et commencer à faire cuire vos pancakes (en alternant une couche de pâte, de la pomme, une autre couche de pâte).

Faire cuire doucement à couvert.

Retourner vos pancakes délicatement et laissez cuire quelques minutes.

Nappez du topping de votre choix (beurre de cacahuète et reste de pommes c’est une tuerie! Ou banane et pépites de chocolat c’est très bon aussi..) et surtout régalez vous !

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