septembre 24, 2021

Gâteau à la crème de framboise sans cuisson

Vous êtes sûr d’avoir une dent sucrée aussi. Il y a un monstre sans cuisson ici qui vous laissera sans voix. L’avantage des desserts sans cuisson : ils sont rapides à préparer et prêts à l’emploi. Il ne restera plus rien à la fin !

No Bake Raspberry Cream Cake

Mais ne pouvons-nous pas juste admirer les belles couches ? Le look simple et élégant de ce gâteau est tout. Et cela ne pourrait pas être plus facile. Il ne peut pas être cuit, mais c’est tellement bon. Les graines de framboise parsemées du gâteau donnent à la crème juste la bonne teinte de rose. C’est cette période de l’année où il faut mettre sur la table un dessert crémeux et raffiné !

No Bake Raspberry Cream Cake
No Bake Raspberry Cake

Gâteau à la crème de framboise sans cuisson

Ce dessert crémeux et délicieux est tout ce dont vous avez besoin pendant cette période.

Temps de préparation : 30min

Ingrédients

Rendements

  • 20 biscuits Graham

Crème

  • 1 3/4 tasse de lait
  • 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros jaunes d’oeufs
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 tasses de crème fouettée
  • 1/4 tasse de sucre

compotée de framboises

  • 1 1/4 tasse de framboises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron

divers

  • framboises fraîches pour la garniture

méthode

compotée de framboises

  • Pour la compote de framboises, écrasez les framboises, le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole à feu moyen avec une fourchette. Laisser mijoter jusqu’à ce que les framboises soient complètement dissoutes. La tension n’est pas nécessaire.

Crème

  • Faire chauffer le lait et le sucre dans une casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que le lait bouillonne légèrement sur les bords. Attention à ne pas le laisser bouillir.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs et ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu’à formation d’une pâte épaisse.
  • Dès que le lait commence à frémir, retirez la casserole du feu.
  • Versez maintenant les 3/4 du lait très lentement dans le mélange d’œufs pour le tempérer et continuez à fouetter avec un fouet. Si vous ajoutez le tout d’un coup, vous obtenez des œufs brouillés ! S’il te plaît, ne fais pas ça.
  • Ensuite, versez le mélange d’œufs dans la casserole et remettez la casserole sur le feu.
  • Baissez le feu et poursuivez la cuisson du pudding jusqu’à ce qu’il épaississe. Cela peut prendre jusqu’à 15 minutes. Continuez à remuer pendant la cuisson et ne le laissez pas sans surveillance.
  • Dès que la crème est épaisse, retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille.
  • Verser le pudding dans un bol propre et couvrir d’un film alimentaire. Assurez-vous que le film alimentaire touche le pudding. Cela empêche une peau de se former à la surface.
  • Pendant que le pudding refroidit, battre la crème dans un bol à mélanger jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse. Dès qu’il est mousseux, ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu’à ce qu’il devienne ferme.
  • Incorporez maintenant délicatement la crème fouettée au pudding. Mettre de côté.

Assemblez le gâteau

  • Badigeonner le fond d’un moule à charnière de 8 pouces avec un peu de crème pour aider la croûte à durcir.
  • Disposez les biscuits Graham à plat, en brisant les morceaux pour vous assurer que toute la poêle est couverte.
  • Enrober ensuite les biscuits Graham d’un peu de compote de framboises.
  • Maintenant, appliquez un tiers de la crème fouettée et répartissez uniformément avec une spatule.
  • Répétez ce processus deux fois de plus. Biscuits Graham, purée de framboises, crème et enfin une couche de crème.
  • Enfin, badigeonnez la crème d’un peu de compote de framboise pour lui donner une jolie teinte rosée.
  • Recouvrez le gâteau d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se marient, de préférence toute la nuit.
  • Retirez le gâteau du moule et décorez de framboises fraîches avant de servir !