septembre 25, 2021

Gâteau avoine/chocolat pour un petit déjeuner équilibré et prêt à l’avance

Hello les gourmands,

🙂

On se retrouve aujourd’hui pour une recette qui m’a beaucoup été demandé suite à mon post sur instagram, alors comme je suis gentille et que je compatis avec tous les flemmards (mais gourmand!) du matin, je vous laisse avec la recette 

Un gâteau on ne peut plus simple, parfait pour vous apporter ce dont vous avez besoin pour démarrer une bonne journée! Il s’agit simplement d’une recette de bowlcake classique (calquée sur mes besoins personnel, vous pouvez ajuster la quantité d’avoine selon vos macros) que je multiplie par 2, ou 4 selon le nombre de petits déjeuners souhaités (par 2 parce que ce n’est pas simple de partager en 3 parts égales)

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Ingrédients pour 4 parts : 

  • 4 petites bananes bien mûres (ou 4 compotes sans sucres ajoutés, ou moitié moitié)
  • 120g de farine d’avoine goût brownie ou de flocons d’avoines
  • 20g de cacao en poudre si vous n’avez que de la farine d’avoine aromatisée
  • 4 blancs d’oeufs
  • Une pincée de sel
  • Des pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure
  • Arôme vanille ou une pointe de café (j’adore cette association)
  • Optionnel: Du peanut butter pour faire un coeur fondant, de la cannelle, de l’arôme de fleur d’oranger 

Réalisation: 

Préchauffez votre four à 180°.

Ecrasez les bananes (ou prenez de la compote), et ajoutez les 4 blancs d’oeufs. Bien mélanger et ajoutez les ingrédients secs (farine, levure, sel, cacao)

Si vous êtes de vrais gourmands, deux options s’offrent à vous:  Soit vous incorporez 40g de peanut butter dans votre préparation, soit vous mettez une couche de pâte dans un moule, vous mettez les 40g de beurre de cacahuète au dessus, et vous recouvrez du reste de la pâte pour faire un coeur fondant (Mon option préférée j’avoue tout!)

Enfournez le gâteau après l’avoir décoré de pépites de chocolat ou de cacahuètes concassées,  une vingtaine de minute pour qu’il soit encore bien fondant (poursuivez la cuisson si vous l’aimez plus cuit).

Une fois refroidis, vous pouvez couper vos 4 parts et vous aurez donc 4 petit déjeuner qui contiennent chacun 30g d’avoine, 1 fruit, 1 blanc d’oeuf, 10g de peanut butter ET C’EST TOUT ! Une composition parfaite, tout en se régalant, que demander de mieux?

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