septembre 25, 2021
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Bundt Cake aux Agrumes & Fleur d’Oranger

Bonjour !

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Rien de tel qu’une bonne part de gâteau accompagnée d’une bonne tasse de thé pour apporter un peu de baume au cœur ! J’avais envie d’un bon gâteau parfumée à l’orange et à l’huile d’olive … mais ça sera pour la prochaine fois ! Je suis tombée sur le cake de Doria du blog  » La Cuisine de Doria » qui m’a donné envie de le tester, et c’est chose faite … mais en Bundt Cake !!

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • zeste d’une orange
  • zeste d’un citron
  • zeste d’un demi pamplemousse
  • 100 ml de jus d’orange et de jus de citron ( je pense que 150 ml serait idéal ! )
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger
  • 280 g de farine
  • 1 scht de levure chimique
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Préchauffez votre four à 180°.

Préparez votre moule en le beurrant. Posez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie. Réservez.

Battre dans un saladier, les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajoutez ensuite les zestes de citron et d’orange, le jus de citron et d’orange, l’eau de leur d’oranger et le beurre fondu. Battre à nouveau.

A part, mélangez ensemble la farine et la levure chimique.

L’ajouter en plusieurs fois au mélange précédents ( œufs, sucre, zestes, etc … ).

Versez la pâte dans le moule, et enfournez pour une quarantaine de minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche du gâteau.

Démoulez après qques minutes à la sortie du four. Disposez sur une grille jusqu’à refroidissement.

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